Asimismo, Mercalicante organizará demostraciones culinarias y catas de productos alicantinos a lo largo del encuentro gastronómico, que se celebrará desde este viernes hasta el 2 de octubre en Fira Alacant IFA de Elche (Alicante), según ha informado este martes la organización en un comunicado.
La primera jornada se inaugurará a las 10 horas con el desarrollo de los talleres sensoriales infantiles, realizados con fruta fresca de temporada en el escenario 'L'Exquisit Mediterrani'. Sobre las 12 horas, comenzarán las degustaciones de fruta fresca y de temporada y, por la tarde, se pondrá en marcha una última degustación de cremas naturales.
El programa de actividades continuará el sábado con la realización de una degustación de batidos de frutas naturales a las 11 horas. Las degustaciones darán paso a un showcooking, en el que la chef y propietaria del restaurante 'La Sastrería', Maria Luisa Rivera, elaborará un plato de calamares en su tinta a las 13 horas. Como broche final de esta segunda jornada, el fromelier y chef internacional Justo M. del Amo realizará a las 18.30 horas una cata de quesos maridada con frutas.
El domingo incluirá una degustación de cremas naturales a las 12.30 horas y otro showcooking con degustación a las 15 horas. En este caso, los maestros arroceros de Hermanos Riquelme, propietarios del restaurante 'Casa Riquelme', prepararán un tradicional arroz del mar con bonito, gambas y alcachofas, fundiendo productos típicos del mar Mediterráneo con la huerta alicantina. Por la tarde, se llevará a cabo una cata de postres con frutas a las 18.30 horas, que correrá a cargo de la directora de sala y maitre María José Monge.
La programación de actividades culinarias propuesta por Mercalicante concluirá el lunes 2 de octubre con más degustaciones de batidos de frutas naturales y de fruta de temporada, a las 11 horas y a las 16 horas respectivamente. Mercalicante asistirá a la feria Alicante Gastronómica en el stand B-6-170, ubicado junto a la cocina Costa Blanca en IFA.
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