COCINA CON '5 AL DÍA'

El caqui es una fruta perteneciente a la familia de las semillas. Caracterizada por su piel lisa, brillante y anaranjada. De sabor dulce y aroma intenso es una fruta rica en fibra, fuente de manganeso y de Vitamina A.

Compuesta por un 78% de agua lo ideal de cómo comer los caquis es en crudo, como postre en cualquier comida, a media mañana o para la merienda, aunque podemos utilizarlo en recetas de repostería como los bizcochos, pudines, pasteles o tartas.

Podemos conservarlo a temperatura ambiente de 1 a 5 días y refrigerarlo de 5 a 12 días a una temperatura de 3ºC a 8ºC.

RECETA DE CAQUIS A LA PLANCHA

INGREDIENTES

• 3 caquis
• Miel
• 40 g de avellanas
• Hojas de Menta
• Aceite de Oliva Virgen Extra

Cortamos los caquis a rodajas y los pasamos por la plancha o por una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. En un bol añadimos las avellanas picadas, un chorrito de miel y trocitos de hoja de menta, removemos bien hasta llegar a la mezcla. Colocamos los caquis en un plato y con una brocha de cocina untamos la mezcla sobre ellos y ¡a disfrutar!