El artículo analiza las regulaciones sobre nuevos alimentos en varias partes del mundo. Describe cómo estas normas varían según las regiones, como la UE, EE.UU. y Asia-Pacífico, con procesos regulatorios específicos para productos como la carne cultivada y las proteínas alternativas. En la UE, los alimentos deben pasar por una evaluación de seguridad antes de comercializarse, bajo el Reglamento de Nuevos Alimentos. En EE.UU., la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) junto con el Departamento de Agricultura (USDA) se encargan del proceso de aprobación, trabajando en conjunto para evaluar la seguridad de los productos. Asia-Pacífico está avanzando rápidamente en este ámbito, con Singapur como líder al aprobar en 2020 la carne cultivada para consumo humano, mientras que otros países de la región como China y Japón están desarrollando marcos regulatorios para nuevos alimentos.
El articulo presenta los desafíos entre los que se incluyen la falta de armonización entre normativas globales, la necesidad de pruebas rigurosas de seguridad alimentaria y la creación de políticas que equilibren la innovación con la protección del consumidor. Además, se menciona la importancia de establecer procesos claros para acelerar la adopción de tecnologías alimentarias sostenibles, como las proteínas vegetales y los productos fermentados.
Copyright 2024 | 5 al día | Todos los derechos reservados
