Madrid, 12 de marzo de 2025 – La XVII Jornada Profesional ‘5 al día’, celebrada el pasado 7 de marzo, congregó a representantes de toda la cadena hortofrutícola para analizar las tendencias del consumo y los retos a los que se enfrenta el sector. Bajo el lema ‘Transformando el consumo del futuro: salud, frutas y hortalizas’, el evento sirvió de plataforma para el intercambio de ideas y propuestas dirigidas a fomentar una alimentación más saludable y sostenible. Un encuentro que ha sido posible gracias al apoyo de nuestros patrocinadores globales Euro Pool System y Grupo Cajamar, así como de Primaflor, UNIQ, Sweet Palermo, Cebollas Consuay y Chef Fruit y nuestros colaboradores Mercamadrid y Fruit Attraction cuyo compromiso con la alimentación saludable y la promoción de frutas y hortalizas, ha sido clave para hacer realidad esta edición.
La jornada fue inaugurada por Sara Rubira Martínez, Consejera de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca de la Región de Murcia; David Chica, director general de Mercamadrid; y Joaquín Rey, presidente de la asociación ‘5 al día’.
Joaquín Rey, presidente de 5 al día, dio la bienvenida a los asistentes resaltando el objetivo del encuentro “Hoy nos reunimos para reflexionar juntos sobre los retos y oportunidades que tenemos por delante en un momento en el que la alimentación saludable sostenible y responsable cobra más importancia que nunca. a lo largo del día exploraremos cómo innovar e inspirar y generar estrategias que nos permitan seguir creciendo como sector impulsando el consumo de frutas y hortalizas y contribuyendo al bienestar de la sociedad”
Durante su intervención la Consejera destacó la apuesta de su Gobierno regional por la promoción del consumo de frutas y hortalizas frescas, de temporada y proximidad señalando que “esta alimentación es la base de una vida saludable y clave para el desarrollo del sector agroalimentario”.
Por su parte David Chica, director general de Mercamadrid, destacó la importancia de foros como este en un contexto marcado por desafíos globales:” Después de unos años complejos, con la crisis del COVID, el conflicto en Ucrania y las consecuencias del cambio climático, nos enfrentamos ahora el impacto de las políticas arancelarias anunciadas, que afectaran a la oferta, la demanda y las relaciones comerciales entre países. En medio de estos desafíos 5 al día es un oasis en el desierto, un espacio donde el sector puede unirse a compartir estrategias y hacer ruido para promover un objetivo común: mejorar la salud de la población a través del consumo de frutas y hortalizas”
Entre las ponencias destacadas, María José Sánchez, directora de Fruit Attraction, presentó cómo la feria se transforma para impulsar el futuro del sector hortofrutícola, así como las ultimas novedades de esta edición, que se celebrará del 30 de septiembre al 2 de octubre.
El momento más inspirador de la jornada llegó con la intervención de Emilio Duró quien con su energía arrolladora y su característico sentido del humor logró conectar con el público desde el primer minuto. Bajo el título “Venimos a la vida para diferenciar lo importante de lo secundario”, ofreció una ponencia cargada de optimismo y reflexiones sobre la actitud con la que enfrentamos los retos diarios con anécdotas en las emoción y humor limpio todos los asistentes a replantearse sus prioridades y a valorar la importancia de la salud la felicidad en las relaciones personales por encima de lo material.
Uno de los momentos clave del evento fue la mesa redonda “Tendencias alimentarias: el papel de las frutas y hortalizas en el futuro”, moderada por David Baños (COEXPHAL). En ella participaron:
Todos los ponentes participantes en la mesa redonda coincidieron en la creciente importancia que estos alimentos tienen en nuestra alimentación y en la necesidad de acompañar esta tendencia con innovación, formación y un cambio en los hábitos alimentarios. Rodrigo de la Calle, recientemente nombrado mejor chef de vegetales del Mundo, señaló que “las frutas y hortalizas no solo son saludables, sino que pueden ser una auténtica explosión de sabor y placer en la mesa. Debemos cambiar el enfoque, no se trata solo de comer bien por salud, sino de disfrutar cada bocado, de emocionarnos con los colores, aromas y texturas que nos ofrecen estos productos. La clave está en aprender a cocinarlas en darles el protagonismo que merecen y en transmitir esa pasión al consumidor”
David del Pino, por su parte destacó la polarización del consumo en los últimos años señalando que “ha desaparecido el consumo de la clase media, lo que nos lleva a un escenario en el que el producto es barato o te diriges a un mercado más exclusivo con productos de mayor valor añadido. Este cambio obliga al sector a repensar sus estrategias y adaptarse a las nuevas demandas del consumidor.
Según la perspectiva de Miguel Ángel Domene, la investigación científica es clave para avanzar en la comprensión de cómo los alimentos impactan en nuestra salud y para desarrollar soluciones innovadoras que promuevan una alimentación más saludable y sostenible. Por su parte Ana Molina, compartió la visión de que el objetivo principal es incrementar el consumo de frutas y hortalizas en el futuro. Para ella, la clave para lograr este objetivo radica en convertir estos productos en una verdadera tendencia. Esto implica no solo fomentar la concienciación sobre sus beneficios para la salud, sino también integrar las frutas y las hortalizas en las rutinas diarias de las personas haciendo que se perciban como opciones atractivas modernas y necesarias en la alimentación.
Durante el evento, se puso en valor la importancia de que las empresas del sector trabajen de manera conjunta para promover el consumo de frutas y hortalizas. La asociación ‘5 al día’ destacó su papel como aliado estratégico para sus socios, facilitando herramientas y acciones que refuercen su compromiso con la salud y la sostenibilidad.
La Jornada Profesional de ‘5 al día’ se ha consolidado como un punto de encuentro clave para el sector, impulsando el debate y la colaboración para afrontar los desafíos del futuro.
Sobre ‘5 al día’
La asociación ‘5 al día’ trabaja desde hace 25 años promoviendo el consumo diario de al menos cinco raciones entre frutas y hortalizas frescas, con el objetivo de mejorar la alimentación y la salud de la población.
Para más información: Marketing5aldia.com
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