TOMATES RELLENOS

 Ingredientes (4 personas)  

 
     
  • 4 tomates medianos
  •  
  • 4 latitas de atún en aceite de oliva (aprox. 150 g)  
  •  
  • 50 g de aceitunas sin hueso  
  •  
  • 100 g de maíz desgranado en conserva
  •  
  • 100 g de queso de burgos
  •  
  • albahaca
  •  
  • pimienta
  •  
  • sal
  •  
tomates rellenos

 Cómo se elabora:  

 

 Cortamos la parte superior de los tomates y extraemos las semillas y la pulpa, sazonándolos con sal y pimienta al gusto. Desmigamos el atún y mezclamos con la pulpa de tomate troceada, el queso, las aceitunas troceadas, el maíz y la albahaca. Rellenamos los tomates e introducimos en el frigorífico antes de servirlos.  

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