Introducción


Como ya hemos visto en apartados anteriores, las frutas y hortalizas son imprescindibles para constituir una dieta equilibrada y saludable, principalmente por ser alimentos muy completos y por los beneficios que aportan a nuestra salud.

Pero, existen dentro de los alimentos, lo que denominamos grupos de alimentos, que al igual que las frutas y hortalizas, nos aportan energía y nutrientes y son muy importantes a la hora de convertir nuestra dieta diaria en una dieta equilibrada.

En este apartado se explican las particularidades de cada uno de estos grupos y su composición. Se incluyen, además, unos ejemplos de dietas equilibradas adaptadas a las distintas etapas de la vida, gracias a las guías alimentarias.

Como otro punto importante dentro de este apartado aparece la educación alimentaria - nutricional, que constituye un factor importante en la sociedad actual a la hora de crear y trasmitir hábitos alimentarios saludables.