• EUFIC es una organización sin ánimo de lucro establecida para ofrecer a los consumidores información con base científica sobre seguridad y calidad alimentaria. Se puede consultar información en relación a éstos y otros temas: nutrición y salud, tecnología y ciencia...en diversos idiomas (español, francés, inglés, italiano, portugués...)

    Consejo Europeo de Información sobre alimentación: European Food Information Council (EUFIC)
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  • Proporciona información relacionada con los siguientes aspectos:
    - Alimentos: enfermedades alimentarias, suplementarios dietéticos...
    - Medicamentos: prescripción de medicamentos, genéricos
    - Biológicos: vacunas...
    - Cosméticos: seguridad, etiquetado...

    FDA: US Food and Drug Administration
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  • Esta Organización pretende mejorar la nutrición, especialmente entre los grupos de población vulnerables en esta materia, crear conciencia de los beneficios de combatir el hambre y reducir la malnutrición, ayudar a los países a combatir la inseguridad alimentaria y problemas nutricionales, promover la inocuidad de los alimentos y evitar enfermedades de origen alimentario así como mejorar la protección del consumidor y las prácticas justas en el comercio de alimentos.
    Esta página web permite consultar información es español, inglés y francés, acerca de: perfiles de nutrición de otros países, composición de alimentos, requisitos nutricionales, sistemas de control de los alimentos, seguridad alimentaria y nutrición de la comunidad, Codex Alimentarios...

    Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y los Alimentos(FAO)
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  • Instituto nacional de la salud EEUU http://health.nih.gov/

    US Department of Health and Human services (NIH)
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  • Página web del Centro de Información de alimentos y nutrición (´Food and Nutrition Information Center (FNIC))´, perteneciente a la librería nacional agrícola (NAL), que a su vez forma parte del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). Proporciona información sobre diversos temas como:

    - Composición detallada de numerosos alimentos en cuanto a su contenido en macro y micronutrientes (Tablas de composición de alimentos)

    - Suplementos nutricionales (vitaminas y minerales, fitonutrientes) y sus posibles usos terapéuticos

    - Guías alimentarias (americanas y de otros países)

    - Temas varios relacionados con la nutrición: alergias nutricionales, desórdenes de la conducta alimentaria, seguridad alimentaria, salud y nutrición infantil, nutrición y cáncer, control de peso...

  • Gran parte de la información que genera la OMS desde 1948 se pone a disposición del mundo mediante un amplio programa de publicaciones (Catálogo online). Se puede encontrar información sobre temas de salud, investigación, encuentros...

    Esta página tiene una opción para poder acceder a algunas partes de la información en español

    WHO: World Health Organization (OMS, Organización Mundial de la Salud)
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